Kies nú voor een abonnement met korting

Abonneer nú met korting

 

Kinderen en groenten: ‘Binnen 15 minuten moet het avondeten klaar zijn’

Uitgebreid koken na een werkdag is er meestal niet bij. In een huis met vier kinderen moet het eten snel op tafel staan. En dan het liefst een maaltijd die er bij iedereen ingaat. Iets nieuws proberen, kan dan tricky zijn, maar Jorien en Michiel weten hoe ze nieuwe gerechten moeten introduceren: ‘Laat ze meekoken en de borden worden leeggegeten.’

Ouders van Nu samen met Knorr

Binnen 15 minuten klaar

‘Een criterium bij ons thuis is dat het avondeten binnen een kwartier klaar moet zijn. Zeker als mijn vriend en ik allebei hebben gewerkt en de kinderen uitgeteld van school en opvang komen, willen we geen tijd verliezen aan uitgebreid koken.’

Honger voorkomen

‘Meestal schuif ik alvast een hapje bij onze baby naar binnen terwijl Michiel in de keuken staat. Om te voorkomen dat de andere drie hongerig en chagrijnig worden, is het zaak om zo snel mogelijk aan tafel te kunnen.’

Altijd-goed-producten

‘Op hectische momenten hebben we een vast repertoire aan gerechten waar we uit kunnen kiezen. Altijd vegetarisch. We eten al jaren geen vlees meer en nu we kinderen hebben vinden we het gezonder en duurzamer om naar alternatieven te kijken. Een aantal ingrediënten hebben we altijd in huis, zodat we na een lange dag niet hoeven na te denken en nooit misgrijpen.’

Ideaal ingrediënt

‘De Wortel Groente Wraps van Knorr zijn bijvoorbeeld ideaal; je kunt ermee variëren qua toppings en ook in de lunchtrommels misstaan ze niet. Wel altijd schuin doorsnijden, dat ziet er volgens de kinderen gezelliger uit. Presentatie is key!’

Keukenhulpjes

‘De truc om de kinderen warm te draaien voor een nieuw gerecht, is ze laten helpen bij het koken. We proberen de wortelwrap met linzen en oesterzwammen. Bomvol vezels en eiwitten en binnen no time klaar.’

Snacken tussendoor

‘Hannah, de oudste, snijdt de paprika, waarna de twee jongens ook enthousiast worden. Zij krijgen een bak hummus en ieder een eigen lepel om de wraps te besmeren. Hannah krijgt de smaak te pakken en snijdt een extra paprika, die ze zittend op het kookeiland als snack eet. Ivar gooit de linzen in de pan en daarna verdwijnt de lepel in zijn mond. ‘Ik vind die kleine balletjes heel lekker mam’, zegt hij tevreden. Ondertussen drapeert Tycho de rucola.’

Met de handen eten

‘Michiel rolt de wraps op en nog voordat we aan tafel zitten, heeft iedereen al een paar happen genomen. Nog zo’n succesformule: eten uit het vuistje is een stuk leuker en makkelijker dan met bestek. Dit recept gaat in ons rijtje nieuwe klassiekers.’

Kook het zelf ook!

Zelf het recept van Jorien koken? Haal dan gauw de ingrediënten voor deze lekkere Wortel Wraps met linzen en oesterzwammen in huis en duik samen met je kind de keuken in. Veel kookplezier en eet smakelijk!