Recept ontbijtwolkjes
door

Kerstontbijt met kinderen: ontbijtwolkjes

Ho ho ho! De kerstdagen komen er weer aan. Heb je nog geen idee wat je wil gaan maken voor de kerstbrunch? Probeer deze popovers (poffertjes meets oven): lekker én feestelijk!

Dit heb je nodig (voor 6 stuks):

Advertentie
  • 6 tl zonnebloemolie
  • 250 ml volle melk
  • 125 g bloem
  • 2 eieren
  • 1 el roomboter, gesmolten
  • ½ tl zout
  • 6 muffinvormpjes of een muffinbakblik

Zo maak je ze:
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Kwast de muffinvormpjes in met olie, gebruik 1 theelepel olie per vormpje. Zet de vormpjes in de oven en laat de olie in 10 minuten goed heet worden. Meng intussen alle ingrediënten met een garde en giet het beslag in een schenkkan. Haal de vormpjes uit de oven en verdeel het beslag erover. Pas op, want de vormpjes en de olie zijn heet; het kan spetteren. Laat de popovers in 30-35 minuten gaar en goudbruin worden. Laat iets afkoelen en haal ze dan uit de vormpjes. Serveer ze het liefst meteen, dan zijn ze het lekkerst! Serveer met vers fruit, jam, geslagen room of lemon curd en bestrooi met poedersuiker.

Tips:

  • Prik met een naald een gaatje in de popovers. Zo kan er wat stoom ontsnappen en blijven ze lekker krokant.
  • Belangrijk voor een mooi resultaat: laat alle ingrediënten eerst op kamertemperatuur komen en laat de deur van de oven gesloten tijdens het bakken, anders zakken de popovers in.