In de inmiddels vijfde en geheel vernieuwde druk van Lust ik wel! geeft het Voedingscentrum allerlei praktische tips en recepten om je kind gezond te leren eten, van de eerste hapjes tot het mee-eten met de pot. ,,Uit ons onderzoek uit 2021 bleek dat 90 procent van de ouders van baby's op zoek is naar informatie over hapjes geven", vertelt Anne Lutgerink van het Voedingscentrum. ,,En wat er online over te vinden is, vinden ze vaak tegenstrijdig. In dit boek is al deze informatie gebundeld, zodat je het als naslagwerk kunt gebruiken."
Lees ook: Vanaf wanneer geef je je baby zijn eerste hapjes?
Lust ik wel! is samengesteld door een team van specialisten op het gebied van baby- en kindervoeding, eetgedrag en receptenmakers. Alles voldoet aan de Schijf van Vijf – en alle recepten zijn vegetarisch of eenvoudig vegetarisch te maken.
Oefenhapjes
Een deel van het boek gaat over oefenhapjes. Het bevat handige schema's om meerdere smaken op te bouwen, tips voor het eenvoudig klaarmaken van hapjes en adviezen over wat je beter wel en niet kunt geven. Lutgerink, zelf moeder van twee dochters van 2 en 6 jaar, had bij haar oudste dochter deze informatie destijds ook willen hebben.
,,Zij heeft een notenallergie en had eczeem als baby, maar mij is nooit verteld om in die eerste periode allergenen goed op te bouwen. Voordat je kindje acht maanden is, moet je pinda en ei geven – zeker als je kind eczeem heeft. Hoe je dat doet, staat onder andere in dit boek."
Lees ook: Zo voorkom je voedselallergie: 'Geef je baby pindakaas en ei voordat hij acht maanden is'
Recepten voor het hele gezin
Je wil niet zelf alle dagen aan de geprakte-aardappel-met-worteltjes zitten, maar dubbel koken is óók zo'n gedoe. Daarom staan er in Lust ik wel! kidsproof recepten die op het hele gezin zijn af te stemmen. Lutgerink: ,,Bijvoorbeeld een avondrecept met groente, kip en rijst – met tips hoe je daar zowel een variant van kunt maken voor jezelf, je peuter of eventueel een oefenhapje voor je baby. Maar de gerechten lenen zich ook goed om als losse componenten aan te bieden, in plaats van alles door elkaar gemixt."
Lees ook: 10x kookboeken met recepten voor je baby én je gezin
Ook voor oudere kinderen
Denk je dat je kind het stadium van 'goede eter' heeft bereikt, vliegen opeens van de ene op de andere dag de doperwten door de kamer. Hoe houd je het gezellig aan tafel als je kind eten weigert? Ook daarvoor geeft Lust ik wel! tips. ,,Wij hebben het liever niet over goede en slechte eters, maar kijken meer naar hoe gevarieerd een kind eet, of ze een hoeveelheid eten die past bij hun leeftijd, groei en ontwikkeling, en in hoeverre hij nieuwe smaken probeert.
Kinderen moeten leren eten. In de eerste fase zijn ze alleen melk gewend, en ineens krijgen ze vaste voeding voorgeschoteld. Daarom trekken baby's ook zulke gekke gezichten als ze voor het eerst iets proeven. We hopen dat we ouders het vertrouwen kunnen geven dat ze hun kind – ook als het ouder is – kunnen begeleiden in het ontwikkelen van een gezond eetpatroon."
Je kind leren eten: 4 tips
Tot slot deelt Lutgerink alvast een paar tips om je kind goed en gezond te leren eten.
- 01.
Geef niet snel op: soms moet je kind iets wel tien of twintig keer proberen voordat hij aan een smaak gewend is. Ook heeft ieder kind een persoonlijke smaakvoorkeur – jij hebt zelf ook niet elke dag zin in hetzelfde.
- 02.
Maak je niet direct zorgen als je kind opeens niets meer lijkt te willen eten. Kijk over het geheel hoe je kind zich ontwikkelt en blijf het ontspannen aanbieden. Laat hij iedere keer de groente staan, bied het dan eens op een andere manier of moment aan: geef bijvoorbeeld 's middags tomaatjes of stukjes paprika.
- 03.
Probeer smaken niet te maskeren door er appelmoes of yoghurt overheen te gooien, maar maak het eens op een andere manier klaar. Probeer groente eens te bakken of roosteren in plaats van te koken. Of presenteer het op een mooi bordje, met een leuk vorkje of in een bijzondere vorm – zo kun je ze toch verleiden om het te gaan proberen.
- 04.
Een persoonlijke tip van Anne Lutgerink: ,,Wij hebben zelf een 'nee-dank-je-bakje' op tafel. Als mijn dochters iets niet willen eten, mogen ze het daarin stoppen in plaats van het op de grond te gooien. Dan wordt het niet zo'n bende en wordt er ook minder voedsel verspild. Bovendien gebeurt het vaak dat er uit dat bakje uiteindelijk ook geproefd wordt."
Lust ik wel! (2024) is nu te koop in de webshop van het Voedingscentrum
