Spelenderwijs ontdekken wat gezond eten is – dát is volgens hoogleraar preventieve geneeskunde Onno van Schayck de beste manier om kinderen bewuster te maken van voeding. Hij vertelt aan EenVandaag: 'Laat ze in een schooltuintje hun eigen groenten kweken en proeven. Zo leren ze niet alleen waar eten vandaan komt, maar ook hoe lekker gezond kan zijn'.
Daarnaast is het volgens Van Schayck belangrijk voor kinderen om te bewegen. 'Speelpleinen met heuvels en bomen nodigen kinderen sneller uit om meer te bewegen, gewoon omdat ze het leuk vinden.' Zo wordt het volgens hem makkelijker én aantrekkelijker om spelenderwijs een gezonde levensstijl aan te leren.
Positieve effecten van gezond eten
Gezonde voeding en genoeg beweging is belangrijk voor de gezondheid van je kind, maar heeft heeft ook invloed op de schoolprestaties. Uit recent onderzoek van de Universiteit van Maastricht bleek dat kinderen die gezond eten, beter scoren op rekenen.
In het onderzoek kregen basisschoolkinderen in Zuid-Limburg vier jaar lang een gezonde lunch en extra beweeglessen. Het effect was al snel zichtbaar: na één jaar gingen hun rekenprestaties vooruit. Meer hierover weten? Lees dan dit artikel: Onderzoek: een gezonde lunch en veel beweging zorgt voor betere rekenprestaties bij kinderen
Met de klas naar een teler
Niet elke basisschool heeft de luxe om met de klas naar een teler te gaan. Daarom heeft de stichting, samen met Wageningen Universiteit, een lesmethode ontwikkeld: Blik op je Eten. Met handige activiteitenkaarten kunnen leerkrachten in de klas het gesprek over gezond eten beginnen. Dit gaat hand in hand met gezonde, groenterijke lunches, zodat kinderen niet alleen leren over gezond eten, maar het ook meteen ervaren.
Lees ook: Dit zijn gezonde tussendoortjes voor je (school)kind
Kinderen actief betrekken
Dominique Flink, kindercoach en kinderdiëtist, vind het een goede methode om kinderen op een speelse en interactieve manier meer te leren over voeding. 'De aanpak waarbij kinderen niet alleen de theorie te horen krijgen, maar ook actief te betrekken sluit goed aan bij hoe kinderen leren: door te doen en te ervaren. Dit maakt gezonde voeding tastbaar en leuk.'
Daarnaast vindt Flink het mooi om te zien dat het niet alleen draait om wat je eet, maar ook wat voeding met je doet, zoals het effect op leerprestaties. 'Dit helpt kinderen begrijpen dat voeding niet alleen iets is wat je vult, maar ook iets wat je energie en concentratie geeft. Vaak werkt het averechts om alleen maar te overtuigen wat niet goed voor ze is. Je kunt het beter op een positieve manier benadrukken.'
De rol van de ouders en moeilijke eters
Toch heeft Flink ook een kanttekening bij deze methode. 'De ouders zijn uiteindelijk degenen die thuis de boodschappen doen en bepalen wat er op tafel komt. Wordt er in de lesmethode bijvoorbeeld ook handvaten mee naar huis gegeven?'
Daarnaast is Flink ook benieuwd hoe kinderen die moeilijke eters zijn deze lessen ervaren. Voor sommige kinderen kan het proeven van nieuwe smaken of structuren een grote uitdaging zijn. 'Ik hoop wanneer een klas naar de teler gaat dat hier op een laagdrempelige en positieve manier mee omgegaan wordt, zonder druk of dwang. Uit ervaring weet ik dat kinderen het beste leren eten door herhaling, zonder dat ze verplicht worden iets te eten.'
Toch is Flink over het algemeen positief over deze methode om kinderen gezonder te laten eten. 'Het zou naar mijn inzicht een heel goed initiatief zijn om voedselonderwijs structureel in het onderwijs te krijgen. Deze methode kan bijdragen aan een gezondere generatie.'
Bron: Eenvandaag
