Tip voor verjaardagsfeestje: meloen-fruit pizza’s
Inspiratie nodig voor een verjaardagsfeestje? Wat dacht je van deze meloen-fruit pizza’s? Het ziet er niet alleen lekker uit, het is ook nog eens gezond.
Ingrediënten
- 1 watermeloen
- 4 el honing
- 300 g Griekse yoghurt (of andere dikke yoghurt)
- 100 g blauwe bessen
- 1 el pistachenootjes (fijngehakt)
- 4 blaadjes basilicum (grof gescheurd, optioneel)
Bereidingswijze
Stap 1: Snij de meloen in grote ronde plakken.Stap 2: Maak 2 eetlepels honing door de yoghurt en bestrijk hiermee de plakken meloen.
Stap 3: Lepel meloenbolletjes uit het overage vruchtvlees en verdeel samen met blauwe blessen over de plekken meloen.
Stap 4: Besprenkel de rest van de honing en garner met pistachenootjes (en blaadjes basilicum). Snijd de meloenpizza in punten.
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: minder dan 30 minuten
Bron: Cook Love Share
