Tip voor verjaardagsfeestje: meloen-fruit pizza’s

Inspiratie nodig voor een verjaardagsfeestje? Wat dacht je van deze meloen-fruit pizza’s? Het ziet er niet alleen lekker uit, het is ook nog eens gezond.

Ingrediënten

  • 1 watermeloen
  • 4 el honing
  • 300 g Griekse yoghurt (of andere dikke yoghurt)
  • 100 g blauwe bessen
  • 1 el pistachenootjes (fijngehakt)
  • 4 blaadjes basilicum (grof gescheurd, optioneel)

Bereidingswijze

Stap 1: Snij de meloen in grote ronde plakken.
Stap 2: Maak 2 eetlepels honing door de yoghurt en bestrijk hiermee de plakken meloen.
Stap 3: Lepel meloenbolletjes uit het overage vruchtvlees en verdeel samen met blauwe blessen over de plekken meloen.
Stap 4: Besprenkel de rest van de honing en garner met pistachenootjes (en blaadjes basilicum). Snijd de meloenpizza in punten.

Advertentie

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: minder dan 30 minuten

Bron: Cook Love Share