Groenten en fruit eten tijdens je zwangerschap
Eet iedere dag minimaal 250 gram groenten en twee stuks fruit, ook tijdens je zwangerschap. In principe mag je alle groente- en fruitsoorten eten, er zijn geen soorten te noemen die je niet zou mogen, maar je moet ze wel goed schoonmaken.
Varieer met veel soorten groenten en fruit. Iedere soort bevat weer net even andere stoffen die goed voor je zijn. Variatie toepassen in je eetpatroon is overigens een basistip, omdat je op die manier verschillende vitaminen en mineralen binnenkrijgt.
Waarom geen rauwe groenten en fruit eten als je zwanger bent?
Rauwe groenten en fruit kunnen aan de buitenkant listeriabacteriën bevatten. Was ze daarom goed voor gebruik. Vooral voorgesneden groenten (rauwkost en salades) kunnen listeria bevatten, omdat ze bewerkt zijn. Bewaar deze daarom niet te lang. De listeriabacterie blijft zich vermenigvuldigen, ook in een koele omgeving (zoals de koelkast). Eet de voorbewerkte groenten en fruit het liefst dagvers.
Zie ook: Waarom is extra vitamine C zo belangrijk als je zwanger bent?
Listeriabesmetting door rauwe groenten en fruit
Als je rauwe groenten en fruit voor consumptie niet goed wast onder stromend water, kun je de infectie listeriose oplopen. Een listeriabesmetting kan erg gevaarlijk zijn. De infectie kan leiden tot vroeggeboorte, een miskraam of zelfs het overlijden van de baby voor de geboorte.
Geef bacteriën geen kans en eet zoveel mogelijk dagverse groente. Bewaar je groente en fruit liever niet langer dan twee dagen in de koelkast. Dat geldt in het bijzonder voor kant-en-klare salades en voorgesneden groenten.
Als je uit eten gaat, vermeld dan dat je zwanger bent en vraag of ze daar in de keuken rekening mee willen houden. Twijfel je of de rauwe groenten goed gewassen zijn? Neem dan geen risico en laat het staan.
Ook interessant: Welke vis mag je eten tijdens de zwangerschap?
Rauwe kiemgroenten en zwanger?
Ze lijken zo gezond, maar rauwe kiemgroenten kun je tijdens je zwangerschap toch beter laten staan. Op kiemgroenten, zoals taugé en alfalfa, kunnen schadelijke bacteriën voorkomen, zoals Salmonella en E-coli. Door taugé onder te dompelen in kokend water of mee te wokken met de maaltijd, dood je deze bacteriën en voorkom je een mogelijke voedselinfectie.
Superfoods tijdens je zwangerschap
Veel producten claimen 'supergezond' voor je te zijn. Denk aan superfoods zoals goji-bessen en maca-poeder. Dit is alleen niet bewezen. Zwangere vrouwen zijn extra gevoelig voor eventuele nadelige effecten of de effecten zijn niet bekend.
Daarom wordt geadviseerd om gedroogde, geconcentreerde superfoods met mate te eten. Wel goed zijn lijnzaad, hennepzaad, havermout, volkorenproducten en quinoa, deze bevatten veel vezels en helpen tegen verstopping.
Lees ook: Top 10 superfoods tijdens je zwangerschap
Welke rauwe groenten mag je eten tijdens je zwangerschap?
Tijdens je zwangerschap is gezond eten extra belangrijk. Het beste advies? Varieer en eet zoveel mogelijk groenten en fruit met de kleuren van de regenboog. Hoe meer kleur, hoe beter. Deze groenten zijn in ieder geval erg goed om te eten tijdens je zwangerschap, omdat ze veel antioxidanten bevatten:
-
Broccoli
-
Witlof
-
Bloemkool
-
Spruitjes
-
Witte kool
-
Boerenkool
-
Asperges
-
Bietjes (aan te raden bij een ijzertekort)
Welk fruit mag je wel eten tijdens je zwangerschap?
Ook voor fruit tijdens de zwangerschap geldt: er bestaat niet één beste fruit, maar varieer in kleur. Deze fruitsoorten zijn heel gezond om tijdens je zwangerschap te eten (mits je ze wast/schilt):
-
Bessen en bosvruchten
-
Banaan
-
Mango
-
Appels
-
Sinaasappels
-
Abrikoos
-
Grapefruit
Uiteindelijk beslis je zelf wat je wel en niet wilt eten tijdens je zwangerschap. Het is aan te raden om zo goed en gezond mogelijk te eten. Dat is niet alleen goed voor jou, maar ook voor je baby.
Lees ook: Wat mag je eten als je zwanger bent?
Podcast 'Ouders van Nu vraagt door': Voeding tijdens je zwangerschap
Bron: Voedingscentrum
