Is appelsap gezond voor je kind? Dit zegt de kinderdiëtist

Waarom is appelsap ongezond voor je kind?

Appelsap is ongezond omdat het veel natuurlijke suikers bevat en essentiële vezels mist, wat sneller leidt tot overgewicht en gaatjes in het gebit.

Hoewel er in appelsap vitamines en mineralen zitten, staat de drank niet in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Als je kind appelsap drinkt, krijgt hij ongemerkt veel suiker en dus calorieën binnen. Een glas van tweehonderd milliliter appelsap bevat ongeveer 21 gram suiker. Dat komt neer op ruim vijf suikerklontjes en 92 kilocalorieën. Deze grote hoeveelheid suiker kan zorgen voor overgewicht en tandbederf. Zoek je gezondere opties voor je kind? Bekijk dan dit zijn de belangrijke vitamines voor kinderen.

Volgens Dominique Flink, kinderdiëtist en kindercoach, is het geven van een hele appel altijd een beter idee. Een appel bevat namelijk veel vezels, en die zijn ontzettend belangrijk voor een goede darmwerking en zorgen dat je kind sneller en langer verzadigd is.

Welke soorten appelsap zijn er?

Er zijn vier hoofdsoorten appelsap te koop: vers puur sap, gepasteuriseerd puur sap, appelsap uit concentraat en diksap. Het grootste verschil zit in de manier van bereiden.

1. 1

   Vers puur sap
   Vers puur appelsap bestaat volledig uit het sap van appels. Hier is geen suiker aan toegevoegd. Zodra het appelsap is geperst, wordt het meteen in een fles geschonken. Deze soort is niet lang houdbaar, omdat er geen conserveringsmiddelen aan worden toegevoegd. Meestal is deze variant appelsap na het openen maximaal vijf dagen houdbaar in de koelkast. Je koopt dit appelsap bijvoorbeeld bij een appelboomgaard, of je kunt het zelf maken.

2. 2

   Appelsap Puur
   Bij puur appelsap wordt het sap eerst gepasteuriseerd voordat het in een fles of pak wordt geschonken. Dit betekent dat het sap kort wordt verhit om de schadelijke bacteriën te doden. Soms wordt er nog wat ascorbinezuur aan toegevoegd voor de houdbaarheid. Dat klinkt misschien chemisch, maar dit zuur is niets anders dan vitamine C. Dit sap is soms troebel omdat het minder wordt gefilterd dan helder appelsap, maar dat maakt het niet gezonder. Integendeel: puur appelsap bevat zelfs meer suikers dan appelsap uit concentraat.

3. 3

   Appelsap uit concentraat
   Het appelsap dat het meest wordt gedronken en ook het goedkoopst is, is appelsap uit concentraat. De appels worden meteen na het plukken geperst. Het water verdampt en de pitten, schillen en vezels worden weggehaald. Wat overblijft, wordt concentraat genoemd. Bij het verdampen van het water komen ook de geurstoffen (aroma’s) vrij. Die stoffen worden apart bewaard. Het concentraat wordt meestal in het buitenland gemaakt en naar Nederland vervoerd, waar de fabrikant er aroma’s, (soms) suiker en water aan toevoegt en dan is het het appelsap zoals we het meestal drinken.

4. 4

   Diksap appel
   Diksap is ingedikt vruchtensap. Het bestaat voor honderd procent uit fruit en je moet het zelf aanlengen met water. Net als de bovenstaande varianten bevat het veel suiker. Maar doordat je het zelf kunt aanlengen, kun je het minder zoet en dus minder suikerrijk maken. Dit heeft als voordeel dat je kind niet went aan mierzoete drankjes.

Hoe lees je het etiket van appelsap?

Je controleert de gezondheid van appelsap door te letten op de officiële Warenwet-benaming op het etiket, zoals ‘vruchtensap’ of ‘vruchtendrank’, zodat je precies weet hoeveel fruit en toegevoegde suiker het product bevat.

Het loont absoluut om de verpakking te bekijken voordat je een keuze maakt in de supermarkt. Een merk verkoopt vaak zowel appelsap als appeldrink. Een appeldrink bevat per honderd gram al snel de helft minder suikers dan het appelsap. Volgens de Warenwet moet duidelijk op de verpakking staan om wat voor drank het gaat:

• Vruchtensap
  Bestaat uit 100% fruit. Suikers en zoetstoffen mogen niet worden toegevoegd.

• Vruchtendrank
  Wordt gemaakt uit (geconcentreerd) vruchtensap of moes. Hoeveel van welke vrucht erin zit, moet in percentages staan vermeld. Hieraan mogen wel suikers, zoetstoffen, vitamines en vruchtvlees worden toegevoegd, zolang het maar genoemd wordt.

• Vruchtensap uit concentraat
  Het water is eruit gehaald en later weer toegevoegd. Dit moet op het etiket staan vermeld.

Welk appelsap is het beste voor je kind?

Het beste is om appelsap uitsluitend als uitzondering te geven; kies in dat geval de variant met de minste suikers door ingrediëntenlijsten te vergelijken en verdun het sap altijd ruim met water.

Appelsap is simpelweg een zoete traktatie. Controleer op de ingrediëntenlijst altijd het kopje ‘koolhydraten, waarvan suikers’ en vergelijk dit direct met andere verpakkingen. Let er goed op dat je kind niet de hele dag aan een drinkfles met sap nipt. De zuren en suikers zijn schadelijk voor het gebit en veroorzaken erosie, wat leidt tot gaatjes in zowel het melkgebit als het blijvende gebit. Geef je kind liever een gewone drinkbeker of laat hem uit een pak met een drinkriet drinken en het sap direct opdrinken. Zoek je meer balans? Bekijk dan de richtlijnen over zoveel suiker mag een kind per dag.

Lees meer: Waarom vezelrijke voeding zo belangrijk is voor je kind.

Suiker in appelsap

Ook al zitten er in appelsap vitamines en mineralen, het sap staat niet in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Dit komt omdat er in appelsap veel (natuurlijke) suiker zit. Als je kind appelsap drinkt, krijgt hij ongemerkt veel suiker en dus calorieën binnen. In een glas (200 ml) appelsap zit ongeveer 21 gram suiker. Dat komt neer op ruim 5 suikerklontjes en 92 kilocalorieën. Suiker kan voor overgewicht en tandbederf zorgen. Dit zijn de belangrijke vitamines voor kinderen.

Let er ook op dat je kind niet de hele dag aan een drinkflesje met appelsap nipt. De zuren en suikers uit het sap zijn schadelijk voor zijn gebit en veroorzaken erosie. Dit beschadigt het glazuur en kan voor gaatjes zorgen. Het zorgt ook voor schade aan het blijvende gebit, ook all heeft je kind nog zijn melkgebit. Geef je kind daarom een gewone drinkbeker of laat hem uit een pakje met een rietje drinken. Het beste is om hem het sap in één keer te laten opdrinken. Meer weten? Zoveel suiker mag een kind per dag.

Wat kun je doen als je kind geen water lust?

Wanneer je kind water weigert, help je hem door zoete dranken in kleine stapjes te verdunnen met extra water of door het water aantrekkelijker te maken met vers fruit.

Het is ontzettend verstandig om je kind van jongs af aan te leren dat water de beste dorstlesser is. Is je kind onverhoopt al gewend geraakt aan appelsap of limonade? Gebruik dan deze praktische tips om hem meer water te laten drinken:

1. 1

   Vervang zoete dranken stapsgewijs door glazen water. Begin simpelweg met één drinkmoment per dag en bouw dit langzaam uit.

2. 2

   Drinkt je kind graag aanmaaklimonade of appelsap? Meng er dan elke dag iets meer water doorheen. Je kind went zo rustig aan de minder zoete smaak.

3. 3

   Voeg bevroren fruit zoals bosbessen en aardbeien toe aan een kan water. Een tak verse munt of een schijf komkommer geeft direct een frisse smaak en ziet er feestelijk uit.

4. 4

   Maak water drinken aantrekkelijk met een mooie beker of een stoere bidon die je kind helemaal zelf mag uitkiezen.

5. 5

   Heb geduld en blijf het structureel en positief aanbieden.
   
   Lees ook: Zoveel suiker zit er in populaire pakjes drinken

Krijgt je kind diarree van appelsap?

Ja, appelsap veroorzaakt vaak diarree omdat de grote hoeveelheid vruchtensuiker (fructose) te zwaar is voor de darmen van een peuter om efficiënt te verwerken.

Heeft je kind regelmatig last van dunne ontlasting? Schrap dan vruchtensappen, diksap en siroop direct uit zijn dieet. De darmen van een peuter kunnen slechts een relatief kleine hoeveelheid vruchtensuiker per keer aan. Bij te veel sap ontstaat peuterdiarree. Een hele appel of peer kun je daarentegen gerust geven. De fructose in vers fruit is verbonden aan vezels, waardoor het aanzienlijk langzamer verteert in de buik. Gebruik appelsap bovendien nooit als oplosmiddel tegen verstopping. Water en vezelrijk groente en fruit werken vele malen beter voor de algehele darmwerking.

Lees meer: Peuterdiarree, oorzaken en voedingsadvies

Wat als je kind allergisch is voor appels?

Bij een appelallergie reageert het immuunsysteem van je kind sterk op het eiwit Mal-d1, wat leidt tot een jeukende mond of keel direct na het nuttigen van onverhitte appels of vers appelsap.

Kinderen met deze specifieke allergie krijgen vaak direct klachten na het drinken van vers, puur appelsap, omdat fabrikanten dit sap niet pasteuriseren. Bij flinke verhitting, zoals tijdens het bakken van appeltaart of bij gepasteuriseerd appelsap, gaan deze eiwitten kapot en treedt er doorgaans geen allergische reactie op. Vermoed je een appelallergie? Raadpleeg dan altijd de huisarts of een erkend diëtist. Lees ook meer over het bijzondere verband tussen hooikoorts en appelallergie.

Bron: Voedingscentrum