Zwanger tijdens kerst?
Tijdens je zwangerschap moet je extra opletten met wat je eet en drinkt. Niet alleen omdat gezonde en gevarieerde voeding goed is voor de ontwikkeling van de baby, maar ook omdat sommige voedingsmiddelen risico's met zich meebrengen voor je ongeboren kind. Dat geldt voor de volle negen maanden en dus ja, ook tijdens het kerstdiner.
Zwanger aan het kerstdiner
Er zijn veel feestelijke gerechten die je als zwangere vrouw beter kunt laten staan. Natuurlijk beslis je uiteindelijk zelf wat je wel en niet wilt eten tijdens je zwangerschap. Maar een kerstdiner met carpaccio vooraf, half doorbakken biefstuk als hoofdgerecht en zelfgemaakte tiramisu als toetje is geen slim idee.
In rauw vlees kan de toxoplasmaparasiet zitten, net als op ongewassen groente of fruit. Toxoplasmose kan tijdens een zwangerschap leiden tot aangeboren afwijkingen bij je kind of een miskraam. In rauwe vis, zowel vacuümverpakte als verse vis, kan de listeriabacterie voorkomen. Net als in kazen van rauwe (ongepasteuriseerde) melk. Listeria is erg gevaarlijk voor je ongeboren baby. Nog een risico: rauwe eieren, want daar kan salmonella in voorkomen.
Tip: Dit kookboek zit boordevol lekkere recepten voor zwangere vrouwen.
Wat kun je beter niet eten tijdens je zwangerschap?
Deze voedingsmiddelen kun je als je zwanger bent beter laten staan:
Vlees
Rauw vlees, zoals tartaar, carpaccio, filet americain, ossenworst.
Rosé of half doorbakken biefstuk of ossenhaas. Maar ook boeuf bourguignon kun je beter laten staan, er blijft namelijk altijd wel wat alcohol achter. Of het gerecht moet al zonder alcohol bereid zijn.
Ook bij sommige wildgerechten die met kerst veel gegeten worden, zoals hertenbiefstuk of eendenborst, is het vlees vaak nog rood van binnen.
Rauwe, gedroogde of gefermenteerde vleeswaren, zoals chorizo, rosbief, rauwe ham, parmaham, salami, cervelaat.
Pas ook op met lever, leversmeerworst en paté. Er zit veel vitamine A in, wat niet goed is voor de baby in je buik. Eet maximaal één boterham met leverworst per dag.
Lees ook: Deze vleeswaren zijn wel veilig tijdens je zwangerschap
Vis
Gerookte vis uit de koeling, zoals gerookte zalm, bokking, haring, sprot, forel. Dat geldt volgens het nieuwste advies zowel voor vacuümverpakte vis als voor vis in een andere soort verpakking. Ook warm gerookte zalm wordt afgeraden, dus deze kun je beter laten staan.
Rauwe schaal- en schelpdieren, zoals kreeft, garnalen, krab, mosselen, oesters, coquilles, kokkels.
Neem ook geen roofvis, zoals zwaardvis, snoek, snoekbaars, haai, makreel, paling en tonijn. Eet deze ook niet uit blik of gerookt. In roofvissen kan te veel kwik of dioxine zitten.
Lees ook: Deze vis is wel veilig tijdens je zwangerschap
Zuivel en eieren
Rauwmelkse kaas (zachte en harde kaas). Op het etiket staat dan 'au lait cru' of 'gemaakt van rauwe melk'. Kaasfondue kun je over het algemeen gewoon eten, omdat de kaas is verhit (zolang er geen alcohol in zit).
Sausjes gemaakt met rauw ei, zoals zelfgemaakte mayonaise.
Let ook goed op bij toetjes: desserts zoals chocolademousse, advocaat, bavarois, meringue, crème brûlée, Italiaans roomijs en tiramisu kunnen rauwe eieren bevatten.
Wil je een roerei, spiegelei of een gekookt eitje bij het kerstontbijt? Let er dan op dat het eigeel niet meer rauw is. Het risico op salmonellabesmetting bij zachtgekookte eieren is klein, namelijk 1 op 20.000. Het is aan jou of je dit wilt nemen.
Lees ook: Deze kaas is veilig tijdens je zwangerschap
Hoe zit het met groente en fruit?
Met groente en fruit kun je je naar hartenlust volstoppen. Let er alleen op dat alles goed is gewassen. Het Voedingscentrum raadt het eten van rauwe kiemgroenten tijdens de zwangerschap af, zoals taugé en alfalfa.
Wat kun je tijdens het kerstdiner eten als je zwanger bent?
Gelukkig is er nog heel veel wat je wél kunt eten tijdens je zwangerschap. Er zijn talloze hapjes die je kunt maken. En ja, ook gourmetten kan, mits je weet wat je wel en niet in je pannetje kunt doen. Tips voor een heerlijk én verantwoord kerstdiner voor zwangere vrouwen:
- 1
Vleeswaren die gekookt, gebraden of goed gebakken zijn, kun je zonder zorgen eten. Een typisch kerstgerecht als kalkoen is bijvoorbeeld een gezonde keuze: het is mager vlees en zit vol eiwitten. Of een varkenshaasje, dat mag je gewoon eten.
- 2
Liever vis? Kies voor een vette vis, zoals gebakken zalm, forel of sardientjes. Vette vis zit vol omega-3 en dat is goed voor de ontwikkeling van de hersenen van je baby. Maar ook een magere vis, zoals gebakken schol, kun je prima eten bij het kerstdiner als je zwanger bent.
- 3
Groenten als broccoli, bloemkool, witlof, spruitjes, asperges en bietjes zijn erg goed om te eten tijdens je zwangerschap, omdat ze veel antioxidanten bevatten.
- 4
Het voorgerecht is misschien wel de lastigste gang, want veel voorafjes bevatten rauw of gedroogd vlees, of rauwe of gerookte vis. Tip: kies voor een lekker soepje of een tartelette met paddenstoelenragout.
- 5
Ook hapjes en amuses bij de borrel bevatten vaak rauw vlees, paté of schimmelkaas. Zet daarom ook wat bakjes noten of gedroogd fruit neer: veilig, verantwoord en lekker.
- 6
Verse kazen die gemaakt zijn van gepasteuriseerde melk mag je gewoon wel eten. Dus ook mascarpone, mozzarella en feta.
- 7
Met het toetje kun je alle kanten op. Bak bijvoorbeeld een feestelijke taart of tulbandcake. Of kies voor een mix van fruit en schuim, voor een fijne vitamineboost.
- 8
Kerstkransjes en kerststol? Geen probleem!
Lees meer: Hoeveel koffie en thee als je zwanger bent?
Hoe kun je alcohol vervangen?
Tijdens de kerstdagen vloeit de alcohol vaak rijkelijk. Bubbels bij de borrel, wijn bij het diner, een lekkere koffie met likeur toe. Als je al die drankjes moet overslaan omdat je zwanger bent, is het wel leuk als er een lekker alternatief tegenover staat. Deze alcoholvrije drankjes kun je drinken als je zwanger bent.
Maak een alcoholvrije cocktail met deze 7 recepten voor mocktails.
Vul een karaf met water en voeg er munt of stukjes fruit aan toe. Dat staat ook nog eens heel feestelijk op tafel.
Tegenwoordig heb je ook veel alcoholvrije wijn of bubbels te koop. Tip: Wij testten de populairste alcoholvrije wijn en bubbels van dit jaar.
En er zijn nog veel meer alcoholvrije drankjes te koop, zoals radler 0,0% en alcoholvrije blikjes mojito.
Eén glaasje wijn tijdens kerst, mag dat?
De keuze om een klein glas alcohol te nemen tijdens kerst, is natuurlijk helemaal aan jou. Maar als je zwanger bent, is het verstandig om helemaal geen alcohol te drinken. Als je één glas wijn of bubbels drinkt, heb je daarna een alcoholpromillage van ongeveer 0,3 procent. En je baby ook.
De onvolgroeide lever van een baby kan alcohol nog niet afbreken, waardoor de ontwikkeling van je kind kan worden verstoord door de alcohol. Ook als je nog maar net zwanger bent, kan het drinken van alcohol effect hebben op je baby. Lees wat voedingsadviseur Sharon Looyen erover zegt.
De lekkerste alcoholvrije drankjes uit onze review:
/a0a37a34457c475ab731d90f8c39ad65/image.jpg)
/2c8c5f6884254595b5245ecb7f85f015/image.jpg)
/74fd507ea725489a96dcad426197b6cb/image.jpg)
/0042bf75b420408b9335538eacbdc070/image.jpg)
/9098f2c74f7e47048d32eebe4553fb72/image.jpg)
/5aa3069fd84843b4bbb81428cce40e5f/image.jpg)
Lees ook: Kan dat ene glaasje champagne nou echt kwaad?
Zwangerschap verbergen tijdens kerstdiner
Ben je pas net zwanger en wil je dat nog geheimhouden voor familie en vrienden? Dan kunnen de kerstdagen best een uitdaging zijn. Zul je net zien dat je schoonmoeder zich heeft uitgesloofd en een rauwe visschotel heeft klaargemaakt. Verzin dan maar eens een smoesje om die garnalen en oesters te weigeren. En als je tijdens het kerstdiner steevast elk glas wijn afslaat, gaat dat op den duur ook opvallen. Maar er zijn genoeg opties om je zwangerschap tijdens de kerstdagen verborgen te houden:
Ga gourmetten of fonduen. Op die manier kun je zelf vlees, vis en andere hapjes eruit pikken die je wél mag eten, zonder dat de andere dinergasten hun menu er op hoeven aan te passen.
Verzorg zelf het kerstdiner. Het kost je wel veel werk, maar je kunt dan in elk geval zelf het menu bepalen en ervoor zorgen dat er geen risicovolle producten op tafel komen te staan.
Hetzelfde geldt voor de kerstborrel. Nodig je vrienden bij jou uit en zet een fles alcoholvrije wijn of bubbels op een aparte plek. Jij en je partner schenken alle drankjes in, zodat je je eigen glas regelmatig bijvult met jouw alcoholvrije drankje. Wel even opletten dat niemand jouw speciale 0,0%-fles ziet staan…
Doe alsof. 'Nip' zonder echt te drinken. Zo doe je net alsof je wijn drinkt. Vergeet dan niet ook een glas water of ander drinken bij je kerstdiner te zetten, anders wordt het een droge bedoeling.
Zoek een medeplichtige. Zie je het niet zitten om alle kerstdrukte over de vloer te krijgen? Dan is het een idee om binnen je familie of vriendengroep één iemand uit te kiezen om je babynieuws alvast mee te delen. Diegene vindt het vast geweldig om als een soort medeplichtige mee te helpen om jouw geheim te bewaren. Ze kan ervoor zorgen dat jij alcoholvrije drank in je glas krijgt. Of ze kan haar lege wijnglas af en toe omwisselen met jouw onaangeroerde glas wijn.
Verzin een goede smoes. Om te verklaren waarom je niet mee eet of drinkt. Antibioticakuur, bijvoorbeeld. Heb je last van misselijkheid? Vertel het kerstgezelschap dat je eerder die dag iets verkeerds hebt gegeten en daarom bepaalde gangen van het diner even overslaat. Het valt anders zo zwaar op je gevoelige maag… Hier 8 waterdichte 'ik drink niet'-smoesjes voor als je zwanger bent.
Ten slotte: Mag je oliebollen eten als je zwanger bent?
